Kancelář šéfa Velkopopovického pivovaru má nového obyvatele. Václava Šimka v ní střídá Ondřej Kaucký, manažer s více než 20 lety zkušeností v pivovarnickém průmyslu. Společnost o významné změně informovala redakci webu profese.online.
Ondřej Koucký vystudoval Střední průmyslovou školu potravinářských technologií a posléze také Vysokou školu chemicko-technologickou. Pivu, jeho kvalitě a výrobě, zasvětil celý dosavadní profesní život.
Pracovní kariéru zahájil ve Výzkumném ústavu pivovarsko-sladařském, kde se zaměřoval na senzorickou analýzu a pivovarskou technologii. Následně prošel celou řadou manažerských pozic ve skupině Drinks Union a ve společnosti Heineken. A to nejen v tuzemsku, ale také v zahraničí v celkem devíti pivovarech ve čtyřech zemích na třech kontinentech.
Chce se zaměřit nejen na nové technologie ve výrobě, ale i na rozvoj týmu. „Během prvních dnů a týdnů jsem měl možnost potkat se s většinou lidí v pivovaru a poznal jsem, že jsou to profíci, kteří pro pivovar i naše piva dýchají. Věřím, že společně dokážeme úspěšně pokračovat ve zlepšování provozu pivovaru, a přitom zachovávat kvalitu našich piv,“ říká.
Novou posilu si pochvaluje také vedení. „Ondřej má bohaté zkušenosti s automatizací ve výrobě piva, které získal v mnoha zemích světa. Věřím, že i díky tomu bude velkým přínosem pro náš Velkopopovický pivovar,“ uvádí technický ředitel Plzeňského Prazdroje Pavel Šemík.
O Velkopopovickém pivovaru
Vznik současného velkopopovického pivovaru inicioval František Ringhoffer II., první várka piva zde uvařena na konci roku 1874. Velkopopovické pivo se postupně rozšířilo po celé zemi a s rostoucím odbytem se rozrůstal i samotný pivovar. Velkopopovický pivovar je součástí Plzeňského Prazdroje, který je lídrem mezi výrobci piva v regionu a největším exportérem českého piva.
