V lednu výrazně vzrostly nástupní mzdy zejména u finančních účetních a vybraných profesí v gastronomii. Období od ledna do března je pro účetní vrcholem sezóny, segment gastronomie se v tomto čase potýká s nárazovým nedostatkem lidí po vánoční a silvestrovské špičce.
Pro finanční účetní je úvod roku vždy obdobím největšího pracovního zápřahu. Probíhají roční účetní závěrky, příprava podkladů pro audit, uzavírání účetních období i zpracování daňových přiznání. Firmy často zjistí, že stávající tým časově nestíhá, což se promítá i do mzdových nabídek.
Zatímco průměrná nástupní odměna finančních účetních v prosinci 2025 dosahovala 34 950 korun, v lednu 2026 vzrostla na 42 309 Kč, tedy o 21,1 procenta. Firmy jsou ochotné připlatit za rychlé posílení týmu, aby zvládly špičku, ať už formou náboru zkušenějších lidí, kteří nebudou potřebovat dlouhé zaškolení, nebo krátkodobým navýšením kapacity prostřednictvím nových úvazků či dočasných kontraktů.
V lednu vzrostly nástupní mzdy i několika profesím v segmentu gastro, konkrétně manažerům, přípravářům, kuchařům a obsluze. Vysvětlením lednového růstu nástupních mezd v gastru je kombinace nárazového nedostatku lidí po vánoční a silvestrovské špičce a odchodů zaměstnanců po vyplacení nejvyšších odměn roku.
Prosinec je pro většinu provozů v gastronomii extrémně náročný. Probíhají vánoční večírky, sváteční menu, silvestrovské akce. Část personálu po tomto období z oboru odchází nebo mění zaměstnavatele. Výsledkem je nárazový nedostatek lidí, který se zaměstnavatelé snaží řešit agresivnějším navyšováním nástupních mezd.
To je vidět například u pozice přípravářů v gastronomii, kde průměrná nástupní odměna stoupla z 25 340 korun v prosinci loňského roku na 30 070 Kč v lednu 2026, tedy o 18,7 procenta. Podobný tlak je patrný i u manažerů v gastronomii, kde se průměrná nástupní mzda zvýšila ze 37 182 korun na 41 733 Kč, což představuje růst o 12,2 procenta.
Mimo gastronomii a účetnictví došlo mezi prosincem 2025 a lednem 2026 k navýšení nástupních mezd také u specialistů nákupu, operátorů chemické výroby, techniků automatizace, specialistů ve službách či HR specialistů.
| Profese | Průměrná nástupní odměna v prosinci 2025 | Průměrná nástupní odměna v lednu 2026 | Změna % | Změna absolutně |
| Finanční účetní | 34 950 Kč | 42 309 Kč | 21,1 % | 7 359 Kč |
| Specialista / specialistka nákupu | 34 491 Kč | 40 965 Kč | 18,8 % | 6 474 Kč |
| Přípravář / Přípravářka v gastronomii | 25 340 Kč | 30 070 Kč | 18,7 % | 4 730 Kč |
| Operátor / operátorka chemické výroby | 31 800 Kč | 36 443 Kč | 14,6 % | 4 643 Kč |
| Technik / technička automatizace | 43 467 Kč | 49 670 Kč | 14,3 % | 6 203 Kč |
| Specialista / specialistka ve službách | 37 455 Kč | 42 474 Kč | 13,4 % | 5 019 Kč |
| HR specialista / specialistka | 38 500 Kč | 43 263 Kč | 12,4 % | 4 763 Kč |
| Manažer / manažerka v gastronomii | 37 182 Kč | 41 733 Kč | 12,2 % | 4 551 Kč |
| Kuchař / Kuchařka | 30 147 Kč | 33 592 Kč | 11,4 % | 3 445 Kč |
| Obsluha lidí | 30 215 Kč | 33 534 Kč | 11,0 % | 3 319 Kč |
Firmy po začátku roku tradičně upřednostňují hlavní pracovní poměry a podíl brigád se snižuje. Firmy usilují o stabilizaci týmů a obsazování kmenových pozic. Právě hlavní pracovní poměry umožňují firmám lépe řídit kapacity a produktivitu.
Mezi třemi nejčastěji nabízenými benefity v lednu dominoval příspěvek na stravování, který se objevil u 9,4 procenta pracovních nabídek. Těsně za ním následovaly finanční bonusy a prémie. Dalším nejčastějším benefitem byla dovolená navíc a která firmám pomáhá zvyšovat atraktivitu pracovních podmínek bez nutnosti výrazně navyšovat základní mzdy.
Autorka je generální ředitelka pracovního portálu JenPráce.cz
(Redakčně upraveno)
